Pepes Sayur Telur Asin

Bosen dengan telur asin yang begitu-begitu saja ? kenapa ngga di bikin beda ?

Ini resep dari tante aku .

Pepes Sayur Telur Asin

Bahan :

- 5 buah telur asin mentah ( masih cair )

- sayur2an , potong2 ( mis. wortel, buncis, brokoli ) atau daun melinjo iris halus

- daun pisang secukupnya

- 5 sdm santan kental

- daun salam, laos, daun sereh secukupnya

Bumbu halus :

- 5 buah bawang merah

- 3 siung bawang putih

- 1 sdt ketumbar

- 3 butir kemiri

- garam secukupnya

Cara memasak :

- Campur bumbu halus dan sayuran potong, aduk rata

- Ambil selembar daun pisang, letakkan 2 sendok sayuran di atas, beri 1 sdm santan tiap bungkusnya. Pecahkan telur di atasnya

- Beri potongan laos, selembar daun salam dan sepotong daun sereh

- Sematkan lidi

- Kukus sampai matang

Pudak Jagung

Nemu resep aslinya di sini , tapi yang males nimbang2 , berikut ini aku buatin resep gampangnya, ga perlu nimbang ;)) :

Pudak Jagung
Bahan :
- 5 buah jagung muda ukursan sedang , sisir halus
- 1/2 butir kelapa setengah tua, kupas dan parut memanjang
- 4 sdm gula pasir
- 5 sdm munjung maizena
- garam secukupnya
- kulit jagung / daun pisang untuk membungkus

Cara membuat :
- Campur semua bahan dengan rata, bungkus dengan kulit jagung / daun pisang, sematkan lidi
- Kukus lk 30 menit / sampai matang
- Angkat, hidangkan ( enak juga di hidangkan dengan kelapa muda parut.

Rasane ... enak bowwww :)

The Cars - Cake untuk Radit

Inilah hasil ke-PD an seorang bakul kueh amatiran. Kuenya agak susah di rapiin ... Aduhhh maap ya pemesan. Lagipula pas jadio bentuk mobilnya kok kecil ya , weleh weleh ... Mana warna merahnya agak susah nyarinya. Punya 5 tube pewarna merah ga ada yg pas, udah di campur2 kok ya tetep .. hu hu hu .. pingin nangis dah kemarin pas bikin ini ... :(

Cake Mawar

Kemarin lagi browsing nemu link cara bikin bunga menggunakan fondant ( ah lupa lagi deh dimana linknya ;) ). Di rumah kebetulan juga ada fondant, dulu beli seprapat kilo belum sempat di colek-colek.
Nah, setelah baca , lihat step by stepnya, jadi deh mawarnya. Di taruh di atas cake dengan BC putih polos. Cantik deh ( muji diri hahaha ). Cocok juga nih buat yang lain fall in love, apalagi klo di buatnya di loyang bentuk hati, hmmm .....

Sagu Keju

Yang aku pikirkan selama ini bikin kue kering ini ribett banget.
Tapi karena Bilal doyan sama yang namanya kue susu ( suka beli di warung, rasanya mirip dengan yang ini cuma bedanya di warung ga pakai keju ). Pas ada waktu, kesempatan juga nyoba ... alhamdulillah sukses, dan ga ribet ternyata, hehehe ...
Aku bikin 2 bentuk, pakai spuit yang bolongannya gede2 biar ga macet waktu nye-puit :D



















SAGU KEJU
oleh : Fatmah Bahalwan
Bahan:
- 300gr tepung sagu (sagu tani)
- 2 lbr daun pandan100 gr margarine
- 50gr mentega (butter)
- 150gr gula halus
- 1 btr kuning telur
- 100gr keju edam, parut
- 50ml santan kental ( mis. kara )

Cara membuat:
- Sangrai tepung sagu dan daun pandan dengan api kecil hingga daun pandan kering. Angkat,dinginkan.
- Kocok margarine dan mentega hingga putih dan lembut masukkan gula, kocok rata, tambahkan kuning telur, kocok rata.
- Campur tepung sagu dan keju parut, tuang bertahap kedalam adonan mentega, aduk rata. Tambahkan santan, aduk lagi hingga rata.
- Masukkan adonan kedalam plastik conthong (segitiga), kasih spuit bintang, semprotkan kedalam loyang tipis yg sudah dioles mentega dan ditabur tepung.
- Oven selama lk. 30 - 40 menit.

Note : menurut bu Fatmah , keju edan bisa di ganti menggunakan keju cheddar, parut trus masuk kan kulkas sebentaran biar agak kaku. Aku kemarin menggunakan keju ini.

Timus ( Bola-Bola Ubi )

Bola-bola ubi, kalau di kampungku sama namanya timus.Bahannya sederhana, apalagi makan nya :).Sepertinya sepele, namun kalau tidak tahu resepnya bisa jadi ga sepele. Kaya aku kemarin, aku pikir cuma ubi rebus di halusin, tambahin tepung terigu n gula jadi. Ga tahunya pas di goreng ... ancur minahhhhh.Pas beli tabloid ketemu sama resepnya yg bener, ternyata resep yg aku pakai selama ini salah total ( maludotcom ).


















Ini Resepnya :
- 30o gram ubi merah, kukus kmdn haluskan
- 50 gram gula halus
- 50 gram maizena
- 1 sdm susu bubuk ( optional )
- vanila dan garam secukupnya

Cara membuat :
- Campur semua bahan, aduk sampai rata/kalis.
- Buat bola-bola ( bentuk sesuai selera ), jika ingin ada isi, beri irisan coklat/gula merah/keju/kismis sesuai selera dan bahan yang ada.
- Goreng dengan api sedang

Cake Ultah Perkawinan Satria

Pesennya mendadak, untung Ina bisa kirimin pesenan edible tepat waktu. Fotonya juga jadul ( hehueh sorry ye Sat :) ), warnanya bukan black n white lagi tapi black n brown hihihi, jadi pas di bengkel Larizz di editin dg background warna senada.
Cake nya sesuai pesanan Bronis Kukus, tengahnya di kasih lapisan coklat ganache. Lapisan luarnya coklat ganache dan buttercream , aku pilih warna putih biar cake nya agak "bersinar" :)
Hiasannya minimalis krn memang kalau pakai edible pakai banyak asesoris malah jelek, keramaian. Hasilnya begini, cukup di tambah beberapa buah cherry bertangkai.

















Selamat ultah perkawinan ke-5 buat Satria n family mudah-mudahan sakinah dan langgeng.

Cake Naruto

Cake Naruto ceritanya , buat Zaki ponakan om Ardy, tapi gambarnya kok aneh ya ... maklum bukan tukang gambar gituh :)
Mana buttercreamnya juga kurang, akhirnya di beliin wafer stick. Udah di pasang eh ketinggian ga masuk kardus, trus di gunting2 ga rapi juga ... ya wis itu judulnya pohon bambu kena angin ribut ... emang ga rata :P