Met Ultah Ayah Satria :)

Brokus lagi ... Coklat lagii .... Ini Pak Satria udah 3 kali pesen cake, cakenya Brownis Kukus plus coklat ganache ga mau ganti yang laen. Wah syeneng aku ... lha bikin Brokus kan ga pake deg-degan kalau bantet, hehe .. Pinggirnya kemarin nyoba pake cetakan arabes .. tapi gatot, gagal total ... akhirnya pakai model bulu ayamnya teh uceu ;)

Met Ultah Bapak Anto

Requestnya cake bakar, pakai coklat strawberry .. pas mau di pasang kok ya lucu, Ultahnya bapak2 masa pakai strawberry , akhirnya aku ganti pakai cherry.




















Lha .. lupa deh, kayanya kemarin minta yg pakai coklat bentuk wortel .. ganti lagi ... heheheh






















Modelnya minimalis , pakai coklat ganache , dalemnya selai strawberry yg tebelll :)
Photo yg atas itu saat cake baru jadi, nah yang bawah setelah di kulkas semalaman.
Met Ultah Pak Anto ,semoga panjang umur dan sehat selalu.

Klub Berani Baking

Ufhhh ... akhirnya di approve juga. Terima kasih mbak Arfi ..

Bismillah, nawaitu ... mulai sekarang tidak boleh malas lagi belajar baking. Harus lebih PD dan berani ...

TCCC with Orange

Orange nya cuma coklat bentuk jeruk doang ding, hehehehe ....

Cake of This Week

Libur panjang capek banget,ke pasar hunting cetakan kue lumpur, ke acara maulidan di sekolah Bilal, bikin 2 cake tart , ke ultah Kaustar di Ciledug .. hihihi ...cape deeehh.
Bikin cake ini untuk kado ( kado melulu, kapan jualannya hihihi ) keponakan di ultah yang pertama. Requestnya yang satu tema perang-perangan dan satu lagi apa saja ,mesti bikin dua karena sodara kita banyak dan selera makannya tinggi ( maksudnya klo makan itu pada maruk, hehehe ). Cake tema perang menggunakan sponge cake coklat dan BC Hollman.
Ini cake tema perang yang masih polos, belum di beri hiasan dan patung2 tentara. Karena rumahnya jauh jadi kita pasang di lokasi ultah takut pada ngejubleg.






















Nah ini cake yg udah komplit. Coklat hurufnya pada patah :(. Tp syukur masih bisa di pasang.





















Kalau yang satu ini, dari Bronis Kukus dan BC Hollman juga.




















Untuk yang ini, jam 7 malam mbak yg biasa masak di rumah minta di buatin cake ultah untuk besok jam 6 pagi. Udah di bilang bahannya terbatas banget, katanya gapapa yg penting ada wujud tart kecil biarin secara bugetnya juga tipis. Ga tega juga nolak, akhirnya dengan BC sisa aku buatin cake bronis kukus lagi ( biar cepet ). Dari mulai nimbang bahan - masuk pendingin - menghias selesai 3 jam. Hihihi ... karena mendadak , ngga ada ide sama sekali. Tapi tadi pagi yang ambil pesenannya seneng banget hehehe ... lega deh.

Choco Caramel Cake ( Triple C )

Choco Caramel Cake ( Triple C ) nama keren nya TCCC, penemunya bu guru-ku yang cantik jelita Teh Uceu :). Coklatnya .... gimana engga, dari bahan dasar smp polesan , coklat semuah ... Caramelnya .. ga kalah. pait2 gimana gitu ... enyak lah pokoke :).
Ini kemarin bikin buat di makan sendiri, coklat untuk polesan agak kurang, jadinya agak lembek .. so pas di pakai buat menhias, kurang bisa kaku.





















Nah kalau di potong begini bentuknya, di dalemnya ada lapisan coklat ganache ya yg tebel .. . Trus itu bukan bantet ya, tapi lembab karena di siram syrup caramel. Omong2 soal caramel, bikinnya susah2 gampang, dulau kalau bikin pasti gosong ...skrg engga lagi , karena udah lihat praktek bikinnya waktu kursus ..

Carrot Cake

Cake Wortel, itu tujuan pertamaku , dapat reep dari Teh Uceu. Lha bahan2 udah di siapkan, terakhir marut wortel .. lho kok jumlahnya kurang. Tapi nekat aja deh ... jadi juga , ... manis tapi tetep .. enakk ... wortelnya berasa juga kok. Tapai kata bude Yani katanya kayak apem hahaha ... ahh dasar lidahnya aja yg error kali, hihihihi.
Bikin nya gampang banget ga usah pakai mixer, cuma di aduk2 rata saja ... . Next time hrs bikin pakai ukuran yang benar nih .. biar lebih "berasa"